Un rivoluzionario progetto editoriale plurilingue e multisupporto
La Montagud Editores ha il piacere di presentare, per la prima volta, un progetto adattato ai nuovi tempi. Una posta per l’avanguardia in tutti i sensi: l’autore, la sua opera e il modo di plasmarla.
Un progetto rabbiosamente attuale che combina, da una parte, il modello tradizionale in supporto cartaceo e, dall’altra, le ultime tecnologie in supporto audiovisivo. Un libro e una web privata. Due opere in una. Entrambe per plasmare e spiegare la culinaria di Quique Dacosta, proprietario e chef del Quique Dacosta Restaurante di Denia (Alicante, Spagna).
Il libro stampato, in edizione di lusso di gran formato, consta di oltre 300 pagine, che fanno conoscere per la prima volta la filosofia e il pensiero di Quique Dacosta. Pił di 50 fotografie illustrano le riflessioni e i commenti dell'autore.
Il filo conduttore del libro ricorre l'evoluzione e definisce le pietre miliari della sua opera da un punto di vista pił critico e personale. Un'analisi in profonditą: formazione, radici, ambito, prodotti, ricerca, tecniche,...
La web privata rende possibile la costruzione di un libro in modo differente. Che ognuno viva il "proprio" stage. Uno stage a Quique Dacosta Restaurante al 100%. La traiettoria di Quique Dacosta e la storia del ristorante dal 2000 al 2006 riassunte in un ricettario di 90 preparazioni e oltre 20 video che illustrano l'ambiente naturale che avvolge Quique Dacosta Restaurante, i prodotti pił emblematici, le tecniche pił rappresentative e l'eccellenza del cuoco.
